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怎样成为中国最大直营中式快餐团体:

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关于墟落基要上市的听说,终于音讯落定。

至此,墟落基、老乡鸡、老母舅三大中式快餐巨擘都要上市了。
1月25日,墟落基快餐连锁控股有限公司正式向港交所递交招股阐明书,高盛和招银国际担当联席保荐人。
墟落基被称为中国最大的直营中式快餐团体,估值47.5亿元。旗下两大品牌为墟落基和大米老师,停止2021年9月30日,共拥有1145家直营餐厅。此中,墟落基于1996年兴办,临时以来践行“好吃不贵”的谋划理念,餐厅602家,以“川菜”为主打菜系,大米老师于2011年兴办,次要炒制外地美食,如湖南、江浙和广西风味,餐厅543家,菜系则比力丰厚。
墟落基这几年的业绩根本安稳,2019年、2020年及停止2021年9月30日止九个月,支出辨别为人民币32.573亿元、31.610亿元及人民币34.242亿元。大局部的支出源于餐厅谋划,包罗餐厅商业和外卖商业。
停止2021年9月30日,公司的墟落基餐厅绝大局部位于重庆及四川,在重庆和四川辨别有343家及222家餐厅。停止2021年9月30日,大米老师在湖北、湖南、四川、重庆和上海辨别有185家、104家、103家、81家和70家餐厅。
值得一提的是大米老师的选址多在多数市的中间商务区,商业形式中,称菜形式以及小碗菜形式是其创新之处。由于小份菜和称菜,因而消耗者的选择自在度更高,丰俭由人。



大米老师结构上海市场是墟落基一手要害棋,自2020年6月进入上海市场,到2021年9月30日在上海的餐厅数为70家,总单量超500万人次。这也为品牌奠基了决心,2021年,大米老师开端拓展至深圳等都会。

2019年、2020年以及2021年前三季度,墟落基餐厅的单店日均贩卖额辨别为13711元、11873元和12116元;客单价辨别为26.6元、25.6元和25.9元;翻座率辨别为2.8、2.2和2.8;单店日均坪效辨别为53.0元、49.7元和56.4元。
实在,墟落基上市早已不是新闻,2010年9月,墟落基曾经于纽交所挂牌上市,后于2016年4月依据公有化举动退市。
IPO前,红杉中国持有墟落基7.88%的股份,红杉中国合资人孙谦担当非实行董事,而另一晚期投资方SIG海纳亚洲则持股14.36%。别的,巴奴暖锅开创人杜中兵亦担当墟落基的独立非实行董事。

中国快餐市场另有很大的增加空间,现在,连锁化率也仅在45%左右,将来的品牌快餐连锁化仍旧是局势所趋。



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